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                    購買有機大米我們應該注意哪些問題
                    發布時間:2015-08-24  來源:本站  瀏覽量:537次
                    •       有機大米批發選擇的重要性:
                            我們每天都會吃到有機大米,一般的人都是買整裝的大米,可打開的效果卻并沒有自己想的那么理想。
                            怎樣才能買到好的散裝有機大米,吃的放心,買的舒心呢?
                            現在市場上的大米種類比較多,因為產地不同口感也不同。”多家米鋪店的老板稱,一般而言,東北有機大米以無公害著稱。南方大米晚稻的口感比早稻好,但價格也更高。市民可以根據個人口味和需要來挑選。
                            判斷有機大米的質量優劣,可以參考以下方法:
                            一看米色。正常的米色澤潔白、晶瑩,而陳米或劣質米顏色泛黃且有黑斑。一般而言,黃粒米主要是因為大米中某些營養成分發生了化學反應產生變質,而表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米,這種“癥狀”越多就說明大米越陳。另外,大米的中間常有一個不透明的白斑,這說明米的蛋白質含量較低,含淀粉較多。
                            二摸米質,即用手摸搓大米表面。正常拋光的米,摸起來有玻璃珠般圓滑的感覺。但陳米摸在手上很糙,油米則又膩又油。有些不法商販還會用石蠟處理劣質米,這樣的米摸起來有黏手感。
                            三聞米味。正常大米有股清香,而劣質米一般都有異味,如陳化米有發霉的味道。有時,加工處理后的米氣味較難辨別,但用塑料袋包半小時后,就可聞到明顯陳味。
                      買有機大米的時候注意一些,做到以上幾點,就可安心吃飯了。

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